Wow dahsyat manfaat kecambah bagi kesehatan menggemparkan

Manfaat Kecambah bagi kesehatan – Banyak masyarakat mengenal panggilan manis dengan sebutan tauge merupakan kecambah yang berasal dari biji – bijian seperti kacang hijau dan kacang kedelai. Bentuk kecambah didapatkan setelah biji diproses selama beberapa hari yang disebut dengan perkecambahan.

Tauge umumnya dimanfaatkan untuk campuran masakan seperti tumis misalnya tumis tahu dan tempe.Kecambah lebih bergizi dibandngkan dengan bijinya. Protein tauge lebih tinggi daripada bijinya karena selama proses menjadi kecambah terjadi pembentukkan asam – asam amino esensial yang adalah penyusun protein.

Proses berkecambah meningkatkan daya cerna karena berkecambah adalah proses katabolisme yang menyediakan zat gizi penting untuk pertumbuhan tanaman. Kandungan gizi pada tauge adalah vitamin A, B kompleks, C, E, dan mineral.

Masakan kecambah / tauge mengundang selera cita rasa yang melezatkan

Kandungan gizi yang terdapat pada 100 gram tauge :
Energi 23 kal
Protein 2,9 gram
Lemak 0,2 gram
Karbohidrat 4,1 gram
Serat 1 gram
Kalsium 29 mg
Fosfor 69 mg
Fe 0,8 mg
Vitamin A 10 IU
Vitamin B1 0,07 mg
Vitamin C 15 mg
Air 92,4 gram

Untuk penderita asam urat sebaiknya berhati – hati mengkonsumsi tauge karena berasal dari kacang – kacangan yang dapat menaikkan kadar asam urat.

Manfaat kecambah / tauge bagi kesehatan antara lain :

KECAMBAH BERMANFAAT MENCEGAH KANKER

Karena banyak mengandung serat dan air, tauge membantu pengeluaran kotoran dalam usus besar sehingga tidak memberi kesempatan karsinogen menempati dinding usus yang menyebabkan kanker usus besar.

Penelitian di AS menunjukkan, pria yang banyak mengkonsumsi makanan yang mengandung coumestrol yang terdapat pada tauge jarang terserang kanker prostat.

KECAMBAH BERFUNGSI MENCEGAH SERANGAN JANTUNG

Saponin pada tauge / kecambah membantu menurunkan kadar kolesterol LDL tanpa mengganggu HDL sehingga risiko terkena serangan jantung kecil.

Sekilas mengenali apa itu pengertian dari HDL dan LDL

Ketika seseorang mendengar kata kolesterol, biasanya orang akan berpikiran kolesterol merupakan sesuatu yang buruk bagi tubuh manusia. Ada dua jenis kolesterol yaitu – HDL (High Density Lipoprotein) dan LDL (Low Density Lipoprotein). LDL yang berlebih akan menyebabkan penyumbatan di arteri (kolesterol buruk), sedangkan HDL membantu membawa trigliserit ke liver untuk di ekskresi.

Kepanjangan HDL (High Density Lipoprotein)

Definisinya HDL sering dikenal sebagai kolesterol baik, HDL merupakan anggota lipoprotein dalam menstrasporatasi kolesterol dan trigliserit untuk liver yang digunakan untuk ekskresi. Fungsi Sarana transportasi kolesterol dari arteri dan jaringan ke liver atau orang seperti ovarium, kelenjar adrenal dan testis. Rekomendasi Kadar Baik: 40-50 (pria), 50-59 (wanita) Semakin banyak semakin baik, kurang dari 40-50 buruk. Sumber HDL terdapat pada bawang, asam omega-3 seperti ikan, sayuran, kacang kenari, makanan kaya serat seperti oatmeal. Sedangkan definisi LDL (Low Density Lipoprotein) sering dikenal sebagai kolesterol jahat/buruk, juga merupakan anggota lipid didalam darah, namun jika jumlahnya terlalu banyak, dapat menyebabkan gangguan kesehatan, karena akan menumpuk di arteri dan menyebabkan penyumbatan. Sarana transporatasi kolesterol ke arteri dan jaringan. Baik: 100-129, Batas tinggi: 130-159, Berbahaya: >160. Makanan yang mengandung banyak lemak trans, seperti kuning telur, hati, keju, alkohol, nasi putih dan tepung.

KECAMBAH BERFUNGSI MEMBANTU MENGUATKAN TULANG

Kandungan coumestrol adalah estrogen alami yang berfungsi sama seperti estrogen buatan tapi lebih baik karena tidak ada efek samping. Estrogen pada kecambah / tauge dapat meningkatkan kepadatan tulang, susunan tulang, dan mencegah tulang keropos.

KECAMBAH BERMANFAAT MENINGKATKAN KEKEBALAN TUBUH

Kecambah / Tauge sangat kaya akan antioksidan yang melindungi tubuh dari radikal bebas perusak sel DNA dan mencegah proses penuaan dini. Saponin pada tauge juga dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

KECAMBAH BERFUNGSI MENINGKATKAN KESUBURAN DAN KECANTIKAN

Vitamin E pada tauge membantu meningkatkan kesuburan pada wanita, mencegah kanker payudara, gejala PMS, pramenopause, gangguan akibat menopause, membantu meremajakan, menghaluskan kulit, menghilangkan flek – flek hitam di wajah, menyembuhkan jerawat, menyuburkan rambut, dan melangsingkan tubuh.

KECAMBAH BERMANFAAT MELANCARKAN PENCERNAAN

Kecambah / Tauge yang bersifat basa sangat baik untuk menjaga keasaman lambung dan memperlancar pencernaan.

KECAMBAH BERMANFAAT UNTUK KESEHATAN LIVER

Tauge / kecambah mengandung banyak lesitin yang membantu menjaga kadar kolesterol, mengurangi lemak hati, dan mencegah penumpukkan lemak pada hati yang menyebabkan gangguan hati.

Tauge / kecambah sangat baik bagi kesehatan dan perkembangan tubuh, karena membersihkan darah dan memperkuat sistem kekebalan tubuh agar kita terlindungi dari penyakit. Dalam Naturopati, kecambah disebut sebagai obat karena memiliki sifat yang mempromosikan kesehatan.

Nutrisi kecambah biji-bijian akan memiliki nilai gizi tertinggi pada saat berkecambah. Kecambah mengandung konsentrasi nutrisi lebih besar seperti vitamin E, potasium, zat besi, bahan kimia nabati, antioksidan, bioflavonoid, kemo protectants dan protein. Juga mengandung nutrisi lain seperti asam folat, seng, niacin, riboflavin, tembaga dan magnesium yang sangat baik untuk rambut. Jenis Kecambah : Ada banyak varietas kecambah yang tersedia, yang meliputi kacang kedelai, kacang hijau, kacang polong dll. Kacang hitam, kacang merah, kacang garbanzo, dan kacang pinto juga dapat digunakan sebagai kecambah.

Beberapa manfaat yang dapat ditemukan di dalam kecambah / tauge untuk kulit, manfaat untuk rambut dan kesehatan rambut :

1 . Kecambah / tauge mengandung vitamin C, yang terbukti meningkatkan pertumbuhan rambut yang sehat. Vitamin C bersifat antioksidan, yang menghancurkan radikal bebas dalam tubuh penyebab rambut lemah, rapuh dan tipis. Hal ini juga mencegah berbagai gangguan seperti alopecia, hirsutisme dan pola kebotakan pada laki-laki .

2 . Kecambah / tauge meningkatkan sirkulasi darah, memperkuat dan memperbaiki kapiler untuk rambut yang kuat dan tebal. hal ini membantu untuk menghasilkan pembuluh darah baru dan meningkatkan sirkulasi darah ke kulit kepala dan folikel. Suplai darah yang sehat adalah stimulan yang baik untuk pertumbuhan rambut.

3 . Kandungan vitamin A yang tinggi dalam kecambah bermanfaat merangsang folikel rambut dan mendorong kulit kepala untuk menghasilkan banyak rambut . Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan kulit kepala, akar dan helai rambut kering, yang menyebabkan rambut rontok. Dengan demikian, tingkat yang tepat vitamin A sangat penting untuk mendorong pertumbuhan rambut sehat.

4 . Ketahuilah rambut beruban prematur disebabkan karena oksidasi pada jaringan dan sel. Antioksidan kuat dalam kecambah akan mencegah hal ini, sehingga mengurangi kemungkinan rambut beruban lebih cepat.

5 . Kecambah / tauge mengandung Vitamin K, vitamin larut lemak yang membangun protein di kulit kepala untuk menjaga akar dan helai rambut yang kuat.

6 . Kecambah / tauge mengandung cukup zat besi, dimana yang dibutuhkan untuk membawa oksigen ke seluruh tubuh termasuk kulit kepala, akar dan helai rambut. Kekurangan zat besi dapat melemahkan rambut yang menyebabkan kerontokan.

7 . Kecambah / tauge mengandung zat gizi seng, nutrisi yang berkontribusi untuk memproduksi sebum di kulit kepala. Hal ini akanmembuat kulit kepala, akar dan helai rambut terhidrasi. Hal ini juga mendorong regenerasi sel-sel kulit kepala.

8 . Kandungan Selenium dalam kecambah membantu untuk mematikan Malassezia, jamur yang tumbuh pada kulit kepala, sehingga akan menghilangkan ketombe dan untuk mendorong pertumbuhan rambut baru. Hal ini juga dapat membantu untuk meringankan rasa gatal pada kulit kepala karena sifat anti jamur tersebut.

9 . Perlu diketahui mengkonsumsi kecambah secara rutin akan menambahkan kilau dan elastisitas pada rambut. Kecambah berisi asam lemak omega 3 yang penting untuk menutrisi folikel rambut , dan memerangi rambut kering dan rapuh, kulit kepala bersisik dan membalikkan rambut rontok. Kecambah juga mencegah rambut kusam.

10 . Perlu diketahui ketidakseimbangan hormon merupakan salah satu penyebab terbesar kerontokan rambut pada wanita. Kecambah membantu untuk mencapai keseimbangan hormon dan mengembalikan vitalitas rambut.

11 . Dampak dari kekurangan biotin bisa menyebabkan rambut rapuh dan rusak. Jadi konsumsi kecambah untuk meningkatkan kadar biotin dan menambahkan panjang rambut Anda. Manfaat Untuk Kulit

12 . Mengonsumsi makan makanan yang sehat merupakan cara terbaik untuk memastikan kulit agar lebih baik. Kecambah mengandung nutrisi yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit dan meningkatkan kecerahannya.

13 . Perlu diketahui radikal bebas disebabkan oleh paparan sinar matahari dan pencemaran lingkungan. Antioksidan dalam kecambah akan menyingkirkan radikal bebas untuk melindungi kulit dari kerusakan akibat sinar matahari dan polusi.

14 . Kecambah / tauge sangat kaya akan vitamin B yang mencegah produksi sebum berlebih, dan membantu pembentukan kulit yang sehat. Minum segelas jus kecambah setiap hari untuk mendapatkan kulit yang terhidrasi dan lembab.

15 . Salah satu cara agar diet sukses adalah dengan menyertakan kecambah dalam diet harian anda untuk meningkatkan proses penyembuhan dan peremajaan kulit. Hal ini juga membantu untuk menyembuhkan luka lebih cepat dan mengganti jaringan yang rusak. Hal ini juga akan mencerahkan warna kulit, seperti menyamarkan bintik-bintik akibat usia.

16 . Kandungan vitamin C dalam kecambah akan mempromosikan produksi kolagen untuk kulit yang lebih baik, sehingga memberikan elastisitas untuk menjadikan kulit lebih muda. Protein dalam kecambah juga mendukung jaringan dan organ tubuh secara bersama-sama, untuk meremajakan kulit dari dalam dan mengurangi kulit keriput dan gejala penuaan lainnya.

17 . Kecambah / tauge mengandung tinggi asam lemak omega 3, yang berguna mengurangi peradangan, mengurangi risiko jerawat dan masalah kulit lainnya. Juga membantu untuk mengurangi masalah kulit seperti pruritus, scaling dan eritema. Dengan demikian, mengkonsumsi kecambah akan memberikan kulit halus dan terlihat lebih muda, dengan cara menyamarkan kondisi peradangan seperti jerawat dan psoriasis.

18 . Kecambah / tauge mengandung silika, nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk membangun dan regenerasi jaringan ikat kulit kembali. Ini juga akan menghilangkan racun dari dalam tubuh yang biasanya meresap ke dalam aliran darah dan menyebabkan kulit kusam dan tak bernyawa. Manfaat Kecambah Bagi Kesehatan

19 . Kecambah / tauge mengandung antioksidan aktif yang akan mencegah kerusakan DNA dan melindungi kita dari efek penuaan. Vitamin E, potasium, zat besi, antioksidan bioflavonoid, omega 3, protein, asam folat, seng, niacin, riboflavin, tembaga dan magnesium semuanya bermanfaat bagi kesehatan secara keseluruhan. Perlu Diperhatikan : Jika Anda membeli kecambah, periksa apakah kecambah masih dalam kondisi yang baik. Jangan mencuci atau memotong kecambah sebelum disimpan, tetapi Anda bisa menghilangkan daun terluar yang kuning atau layu. Tempatkan kecambah dalam kantong plastik yang longgar dan berlubang sebelum didinginkan. Kecambah segar hanya bisa bertahan maksimal selama 15 hari dalam lemari es. Dalam proses pembuatan kecambah tidak boleh melibatkan penggunaan bahan kimia, karena tentu saja bisa berbahaya bagi kesehatan. Sebaiknya dapatkan kecambah bersertifikat organik, karena kecambah paling bagus dikonsumsi mentah. Kecambah juga rentan terhadap jamur, sehingga harus terkena sinar matahari yang tepat untuk menghindari jamur dan bakteri. Wanita hamil perlu menghindari makan kecambah mentah karena kemungkinan bahaya bakteri. Bila tidak dibersihkan dan ditumbuhkan dengan cara yang baik, kecambah dapat menimbulkan bakteri yang paling umumyaitu salmonella dan e – coli (penyebab diare, mual, kram perut, demam dan penyakit serius lainnya pada wanita hamil). Namun ibu hamil masih aman mengkonsumsi kecambah yang sudah dimasak dengan baik. Kecambah harus selalu dicuci sebelum dikonsumsi untuk menghilangkan jamur dan sisa pestisida. Kecambah yang sudah berbau seperti busuk sebaiknya tidak dikonsumsi. Sebaiknya mengindari memasak, memanggang atau menggoreng kecambah karena ia akan kehilangan nilai gizinya jika terkena panas.

Demikianlah uraian ringkas mengenai manfaat kecambah / tauge bagi kesehatan, semoga apapun kondisi cuaca yang terjadi di kehidupan kita, kondisi tubuh kita tetap terjaga sekaligus lebih cerdas kita di dalam memilih makanan yang sehat untuk tubuh kita. Salam sehat selalu, Terima kasih.

BACA JUGA YA JANGAN BOSAN :